中國事宇宙三大農業開始地之一，并曾馴化粟、黍、水稻等農作物，為人類文雅歷程做出進獻。相應的，作物馴化與栽培的史籍從來受到農業史、境遇史與社會經濟史等區別窗科的合懷。跟著近年環球史的振起與推行，加之醫療、科技與境遇等新興議題的顯現，作物再度成為中表學界合懷的主題。2024年5月18日，復旦大學史籍學系史學論壇邀請到清華大學科學史系副教育沈宇斌作題為《環球視野下近代中國藥用作物的“作物景觀”》的講座，通過金雞納樹、除蟲菊與甘草三種擁有環球搬動屬性的藥用作物為個案，商討作物景觀與政事、軍事、醫療、技巧與國際商業等方面的干系。本次講座由復旦大學史籍學系皇甫秋實副教育主理，復旦大學史籍學系高晞教育控造與道人。本文系演講整頓稿，全文經沈宇斌副教育核定。
作物自己并非新的磋議議題。稻米、幼麥與甘薯等糧食作物，蔗糖、煙草與棉花等經濟作物、以及人加入大黃等藥用作物早已成為過往醫療史、境遇史與史籍地輿學等區別窗科合懷的磋議對象。早正在上個世紀，西敏司與克羅斯比等學者的磋議就通過作物教育的經過，揭示出作物同資金主義振起與帝國主義環球擴張的干系。只是直到21世紀初、加倍2010年從此，具備環球史視野的作物史磋議適才巨額顯現景觀。巨額新近磋議皆將作物的史籍納入環球經濟體例與收集布局中舉行觀察。另一方面，多物種的共生干系、加倍非人類舉措者的能動性慢慢受到學界合懷。2022年六卷本的《植物的文明史》（A Cultural History of Plants in Antiquity）通過舉動主食的植物、舉動糜擲食物的植物、商業和探險；植物技巧和科學、植物和醫學；文明中的植物；植物舉動天然點綴與植物的標志性六個主旨打開闡述，表示出近年環球植物史的磋議進境。
此中半島BOB，“作物景觀”（Cropscapes）這一觀點源自白馥蘭（Francesca Bray）團隊編寫的《作物遷徙與史籍標準》（Moving Crops and the Scales of History）一書，用于表示作物隨人類環球搬動的經過與影響。所謂“作物景觀”，即指某一作物教育與活動經過所釀成的時空聚合，席卷植物、人群、見解、技巧、墟市、勞動力，甚至害蟲等多種身分，進而快要年新興的環球史與多物種的磋議視野融于一爐，為作物史的個案磋議供給了歸納性的理會框架，而金雞納樹、除蟲菊與甘草正在近代中國與東亞的史籍即表示出作物景觀這一觀點對中國近當代史磋議的鑒戒旨趣。
金雞納樹原產于南美洲，因其含有奎寧，故而長久舉動歇養瘧疾的藥用作物。17世紀初，耶穌會士將金雞納樹皮帶往歐洲，并通過耶穌會的環球收集將其傳至宇宙各地。跟著19世紀初奎寧提煉技巧的展現，奎寧成品慢慢代替金雞納樹皮，并成為歐洲對表殖民擴張的首要器械。因為金雞納樹對政事景觀、經濟與軍事的首要影響，加之歇養瘧疾的緊迫需求，19世紀50年代起歐洲殖民帝國為了沖破南美洲國度的壟斷，率先正在其本土和殖民地來移植金雞納樹。此中，荷蘭正在爪哇創辦的金雞納樹財富尤為得勝，長久壟斷了環球的金雞納樹皮和奎寧的供應。直到1930年代半島BOB，金雞納樹的環球種植收集已然釀成。
海表學界往往將金雞納樹視作修建與維護殖民帝國的器械，而近代云南河口對金雞納樹的引種則是民國中間當局與云南地方當局主導下國度設置的產品。與“南京十年”中間當局內部技巧權要的影響近似，龍云指揮的云南省當局啟用巨額技巧專家，設置“新云南”。對金雞納樹的種植即為一例。種植金雞納樹不但可能緩解云南表地瘧疾的荼毒，亦可竣工奎寧自給，以減削財務開支，同時，云南表地的風土前提亦與金雞納樹的習性相符合。
為沖破荷屬印度尼西亞對金雞納樹種子的禁運，云南政府求幫于英國駐云南領事景觀，從印度加爾各答植物園得到樹種。直至1936年，云南政府顛末八次試驗曲折，究竟正在中國本土教育出金雞納樹。直到1937年周全抗戰發生，巨額涌入云南的難民脹舞云南政府開拓普思邊疆，而戰時中間當局亦面對著瘧疾藥物的宏大需求，來自中間與地方的協力脹舞云南增加對金雞納樹的種植。跟著1941年寧靜洋戰斗發生后日本擔任法屬印度支那，表地技巧職員被迫撤離河口。直到戰后甚至“新中國”創立后，云南從頭接續金雞納樹的種植項目，既任職于1950年代的寰宇衛生運動，亦為受到瘧疾困擾的社會主義國度供給奎寧。為了滿意對蘇聯對橡膠的需求，1953年河口的金雞納樹農場改種橡膠。直到1960年代越戰時間，523項目研造出用于歇養瘧疾的青蒿素，慢慢代替了金雞納樹。
與金雞納樹近似，除蟲菊同樣是環球搬動的樣板作物。除蟲菊（Pyrethrum），又名蟲花（insect flower），分為紅、白兩種。波斯曾長久行使紅花種驅蟲，19世紀上半葉歐洲將除蟲菊用于除蟲粉的創造，直至20世紀40年代除蟲菊成品一經成為當時宇宙上最為風行的家用和農用的有機殺蟲劑。
環球墟市的宏大需求催生了大領域的種除蟲菊的種植宗旨。此中，日本對除蟲菊的引種尤為得勝。明治維新時間，日本當局引入西方的利用蟲豸學，向日本農人普及害蟲防治技巧。其間，除蟲菊正在日本得以推行。明治當局將除蟲菊財富舉動首要的“國策會社”，加之巨額合于除蟲菊種植和產物筑設的作品和指南，大領域的除蟲菊作物景觀正在日本本土火速發達起來，并擴展至臺灣與朝鮮半島。直至寧靜洋戰斗發生，日本的除蟲菊產量居宇宙第一，而日本廠家行使除蟲菊粉臨盆的盤裝蚊香亦行銷于東亞墟市。
20世紀初，中國除蟲菊種植的作物景觀亦正在釀成。經藤田豐八協幫，《農學報》早先翻譯并刊載與除蟲菊相合的日文文件半島BOB，建議對除蟲菊的種植。因為蚊香財富宏大的利潤，加之頑抗日本的經濟民族主義，方液仙行使日本進口的除蟲菊原料研發出三星牌蚊香，從此中國本土的蚊香廠家早先創辦除蟲菊種植園，并向鄉下推行。巨額的除蟲菊作物景觀不但脹舞除蟲菊財富的振起，更成為時人眼中處分中國鄉下危急的有利途徑。直至周全抗戰發生，除蟲菊作物景觀隨之西遷至西部省份，直至今日，云南省如故有著中國最大的除蟲菊作物景觀。
與金雞納樹和除蟲菊區別，甘草是中國和宇宙史籍上最為很久、行使最為通常的藥用植物。直到近代，甘草從古板的中藥轉動為國際商業中首要的原料商品。面對20世紀初中國打消中醫、中藥的思潮，中國生藥學滌訕人之一的趙燏黃懷揣著創立新本草學的愿望，對甘草所謂的藥用代價做了周全梳理，同時親昵合懷甘草的分散情形與出售墟市。
正在其著述《中國新本草圖志》中，趙燏黃留神到甘草的商品化轉型。當時通常攻克中國近代成藥墟市的日本仁丹即以甘草為緊要原料之一，使得甘草從古板的中藥材轉動成了東亞地域首要的原料商品。另一方面，19世紀末起甘草成為正正在快速發達的國際香煙財富、尤其是美國煙草業的首要原料。一戰從此土耳其等古板甘草產區產量降低，美國企業慢慢長遠綏遠地域采購中國甘草，而甘草工場亦成為包一級地第一批采用當代呆板工藝的廠家。甘草的第三種貿易源自日本的醬油工業。甘草萃取物為醬油添補的甜味，催生出日本醬油工業對甘草的巨額需求，此中絕大家半依賴中國東北與內蒙古的甘草出口。
甘草的商品化使時人慢慢看法到甘草對邊疆開拓的旨趣。1920年代末華北各省早先設立甘草公司，甘草商業亦隨京綏鐵途的修理而熱鬧。另一方面，日本開首對中國甘草資源的探問，釀成巨額探問講演。直至日本對東北與熱河的入侵，甘草商業亦遭到日本壟斷。彼時的趙燏黃已然留神到巨額對甘草的發掘，將會導致野生甘草資源的憔悴半島BOB金雞納樹、除蟲菊與甘草：環球史視野下近代中國藥用作物的“作物景觀”，但氏著尚未創造，對甘草過分采挖也對原產地的植被生態形成了阻撓，加劇了荒原化。
總體而言，金雞納樹、除蟲菊與甘草的三種作物表示出近代中國藥用作物的作物景觀與東亞甚至環球的政事軍事、社會經濟以及科技境遇等身分錯綜的龐大的干系。
沈宇斌先生通過作物景觀這一磋議框架，統合了金雞納樹、除蟲菊與甘草三種作物的個案磋議。三者看似伶仃，實質表示出作物景觀這一理會框架的潛力與立異。甘草等作物很早就展現于藥物學或博物學史中，但過往磋議往往聚焦于作物自己，而作物景觀不再固執于對植物的靜態浮現，而是試圖從立體的角度表示植物環球搬動經過中的政事、經濟與文明等區別身分的歸納影響，使得磋議的主題從植物自己遷移到植物藏身的空間，擴展了磋議的視野。
近年國內學界對環球史的磋議收獲并不目生。目前醫療史對環球史視野的利用多召集于對殖民醫學史，特別殖民醫學舉動“帝國的器械”這一壁向。沈宇斌先生對三種作物的磋議另辟門途，回到東亞自己史籍脈絡，夸大中、日之間纏繞作物的學問活動與貿易競賽、以及區別作物對中國本土國度設置的影響。三類作物景觀皆涉及到中國近代區別區域的農業臨盆，加倍對邊疆地域的開拓以及背后中間與地方當局之間的博弈半島BOB。這些藏身近代中國甚至東亞的面向都對以往西方殖民醫學史的帝國器械論有所填補甚至挑撥。
沈先生提到的三類作物存正在著相仿的脈絡，即是戰斗蛻化了近代中國的作物景觀。與之近似，英美煙公司將美種煙葉引入中國之際，出于運輸本錢切磋，并未拔取云貴地域，而是優先選定河南、山東與安徽三省引種煙葉。直到周全抗戰發生，美種煙葉適才正在云貴地域推行開來。我很好奇就正在近似作物景觀蛻化的經過中，中間與地方、當局與企業甚至中國與日本之間該當存正在諸多博弈的經過，能夠長遠打開。最終，沈先生正在對作物景觀的利用中額表夸大藥用作物，請問藥用作物的作物景觀與既有磋議中的經濟作物與糧食作物各自的景觀有何區別？
對作物景觀的蛻化真實涉及央地干系、貿易競賽，甚至中日兩國干系的區別面向。就央地干系而言，云南省等西部省份的檔案館保有戰時地方當局的完美檔案，能夠表示出央地之間的博弈。就金雞納樹的種植看，云南省愿望中間當局進入更多資金，而重慶國民當局亦愿望借此將中間的技巧職員向云南滲出。另一方面，以金雞納樹的個案為例，中日兩國區別之處正在于日本攻克了臺灣，并正在臺灣推行金雞納樹種植。再以除蟲菊的個案為例，日本除蟲菊財富的領域更大，來自中國的競賽并未顯著撼動戰前日本對除蟲菊的壟斷。
最終，藥用作物與其他區別作物的分辨真實值得長遠商討。我思藥用作物的獨個性正在于其同疾病甚至人類身體的干系，后續磋議能夠從生藥學的角度觀察此中不攙雜學因素的影響。其次，藥用作物可能將多物種的磋議視角表示出來，揭示出植物半島BOB、動物甚至微生物之間的互動干系景觀，這一特性相較其他作物加倍特別。
